=HOLUŞKA=
(peynirli mantı)
SAHUR SAATLERİ İÇİN
































MALZEMESİ

• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar su
• 1 kase kuru yağsız peynir

SOSU İÇİN

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşıgı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşıgı biber salçası

YAPILIŞI

• 2 bardak unun ortasını açıp tuzu ilave edelim.Aldığı kadar su ile yumuşak bir hamur elde edelim.Elde ettiğimiz hamurdan küçük parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım,içerisine peynir koyup poğaça gibi kapatalım.Unlannış tepsiye dizelim.Tereyağını tencerede kavuralım üzerine kırmIzı biberi ve salçayı ilave ederek kavuralım.Kaynayınca içerisine hazırladığımız holuşkaları katıp pişirelim.Servis yapalım.

AFİYET OLSUN

=TOPÇA=





















MALZEMESİ

• 1kilo kıyma
• 1 su bardağı bulgur
• 1 tatlı kaşıgı karabiber
• 3-4 adet çekilmiş karanfil
• 1 tatlı kaşıgı tuz

SOSU İÇİN

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

YAPILIŞI

Kıymanın içerisine bulgur ve baharatlar eklenerek karıştırılır.Karışan malzemeden küçük parçalar koparıp un yardımıyla çiğ köfte gibi sıkılarak şekil verilir.Kaynamış su içerisine katılarak pişirilir ocaktan indirmeye yakın tereyağ ve salça ile yapılan sos üzerine eklenir bir taşım daha kaynatıldıktan sonra servis yapılır.

AFİYET OLSUN

BEYAZ BARBUNYA YEMEGİ

MALZEMESİ

1 kilo barbunya

1,5 yemek kaşıgı salça

yarım yemek kaşığı biber salçası

2 adet sivri biber,tuz,zeytinyağ

YAPILIŞI

Barbunyalar ayıklanıp yıkanıcak sıvıyağ ile salçalar kavrulup sivri biber eklenecek yıkanmış olan barbunyalar ilave edilerek tuzu ayarlanıp düdüklü tencerede 10-15 dakika kadar pişirilerek servis yapılacak.

AFİYET OLSUN