KIRMIZI BİBER DOLMASI















MALZEMESİ
1 kilo kırmızı dolmalık biber
200 gram kıyma
1 su bardağı pirinç
Yarım demet maydanoz
1 adet sogan
2 yemek kaşıgı salça
3 yemek kaşıgı sıvıyağ
1 tatlı kaşıgı tuz
1 tatlı kaşıgı nane, karabiber, kimyon
1 diş sarımsak
Üzeri için 1 adet domates

YAPILIŞI
Biberleri temizleyip yıkayalım.Ayrı bir kap içerisinde yıkanmış pirinçleri,kıymayı inçe dogranmış soganı maydanozu, salçayı, baharatları ve sıvıyağınıda ekleyip bütün malzemeyi karıştıralım.Hazırladıgımız içten biberlerin içerisine doldurup tencereye dizelim üzerinede domates ile kapak yapalım.Tencereye biberlerin yarısına gelecek şekilde su katıp pişirelim.Son olarakta 2 yemek kaşığı sıvıyağın içerisine 1 yemek kaşığı biber salçası katıp bu karışımı dolmaların üzerine dökelim birazdaha pişirmeye bırakarak soğuyunca servis yapalım.
AFİYET OLSUN

LAHANA SARMASI













MALZEMESİ
1 adet orta boy sarmalık lahana
150 gram kıyma
1 su bardağı pirinç
Yarım demet maydanoz
1 adet sogan
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşıgı tuz
Baharatlar (nane,karabiber,kimyon,kırmızı biber)

sos için:2 yemek kaşıgı sıvıyağ
1 yemek kaşığı biber salçası

Lahanaları haşlayalım.bütün malzemeyi karıştırıp,sarmanın içini hazırlayalım.Sardığımız lahanaları tencereye dizerek pişirelim ve üzerisine hazırladıgımız sosu da ilave ederek pişirmeye devam edelim.Pişen sarmaları soğumaya bırakalım.Soğuyan sarmaları yoğurt ile birlikte servis yapalım.

AFİYET OLSUN

KABAK DOLMASI
















MALZEMESİ

• 1kilo kabak
• 150 gram kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet sogan
• 1 yemek kaşıgı salça
• 3 yemek kaşıgı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşıgı tuz
• 1 tatlı kaşıgı nane, karabiber, kimyon
• 1 diş sarımsak
• Üzeri için 1 adet domates

YAPILIŞI

Kabakları yıkayalım,ikiye kesip içerisini oyalım,çatalla üzerini çizip sekil verelim.Ayrı bir kap içerisinde yıkanmış pirinçleri,kıymayı inçe dogranmış soganı maydanozu, salçayı, baharatları ve sıvıyağınıda ekleyip bütün malzemeyi karıştıralım.Hazırladıgımız içten kabakların içerisine doldurup tencereye dizelim üzerinede domates ile kapak yapalım.Tencereye kabakların yarısına gelecek şekilde su katıp pişirelim.Son olarakta 2 yemek kaşığı sıvıyağın içerisine 1 yemek kaşığı biber salçası katıp bu karışımı dolmaların üzerine dökelim birazdaha pişirmeye bırakarak soğuyunca servis yapalım.

AFİYET OLSUN