C@N@N

H O Ş G E L D İ N

17 Eylül 2009 Perşembe

KIRMIZI BİBER DOLMASI















MALZEMESİ
1 kilo kırmızı dolmalık biber
200 gram kıyma
1 su bardağı pirinç
Yarım demet maydanoz
1 adet sogan
2 yemek kaşıgı salça
3 yemek kaşıgı sıvıyağ
1 tatlı kaşıgı tuz
1 tatlı kaşıgı nane, karabiber, kimyon
1 diş sarımsak
Üzeri için 1 adet domates

YAPILIŞI
Biberleri temizleyip yıkayalım.Ayrı bir kap içerisinde yıkanmış pirinçleri,kıymayı inçe dogranmış soganı maydanozu, salçayı, baharatları ve sıvıyağınıda ekleyip bütün malzemeyi karıştıralım.Hazırladıgımız içten biberlerin içerisine doldurup tencereye dizelim üzerinede domates ile kapak yapalım.Tencereye biberlerin yarısına gelecek şekilde su katıp pişirelim.Son olarakta 2 yemek kaşığı sıvıyağın içerisine 1 yemek kaşığı biber salçası katıp bu karışımı dolmaların üzerine dökelim birazdaha pişirmeye bırakarak soğuyunca servis yapalım.
AFİYET OLSUN

Hiç yorum yok: