MALZEMESİ
3 adet orta boy patlıcan
150 gram kıyma
1 adet soğan
2 adet sivri biber
3 adet orta boy domates
sıvıyag ,yarım kaşık biber salçası,tuz karabiber
YAPILIŞI
patlıcanları soyup tuzlu suda bekletelim,yıkayıp kuruladıktan sonra kızgın yagda kızartalım tepsiye alıp sogumaya bırakalım,diger tarafta sıvı yagda soganları kavuralım kıymayı ekleyip kavurduktan sonra dogradıgımız biberleri domatesleride ekleyip karıştıralım baharatlarınıda ilave edip pişirelim ocaktan alalım,patlıcanların ortalarından kesip içerisine hazırladıgımız harçtan koyalım,yanlarına biber ve domates koyup süsledikten sonra biber salçasını sulandırıp üzerine dökelim fırında pişirip servis yapalım.
AFİYET OLSUN