MALZEMESİ
YAPILIŞI
Salça,sıvıyağ küçük bir kasede karıştırılır,tuz ve karabiber eklenerek hazırlanan bu sos tavuğun yeryerine sürülür.Fırın poşedinin içi bir miktar unla unlanarak sosladığımız tavuk içerisine katılıp ağzı kapatılır.Poşedin üç dört yerinden küçük delikler açılarak 250 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
AFİYET OLSUN
MALZEMESİ
3 adet orta boy patlıcan
150 gram kıyma
1 adet soğan
2 adet sivri biber
3 adet orta boy domates
sıvıyag ,yarım kaşık biber salçası,tuz karabiber
YAPILIŞI
patlıcanları soyup tuzlu suda bekletelim,yıkayıp kuruladıktan sonra kızgın yagda kızartalım tepsiye alıp sogumaya bırakalım,diger tarafta sıvı yagda soganları kavuralım kıymayı ekleyip kavurduktan sonra dogradıgımız biberleri domatesleride ekleyip karıştıralım baharatlarınıda ilave edip pişirelim ocaktan alalım,patlıcanların ortalarından kesip içerisine hazırladıgımız harçtan koyalım,yanlarına biber ve domates koyup süsledikten sonra biber salçasını sulandırıp üzerine dökelim fırında pişirip servis yapalım.
AFİYET OLSUN
